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Un plat à décliner à l'infini. Arborio ou Canaiolo pour le riz, des bulles pour l'accord de texture. Un des plus beaux mariages de sommelier!

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  • Région : Piémont
  • Profil aromatique : Soyeux et fruité
  • Cépage(s) : Dolcetto
  • Domaine : Azienda Ferdinando Principiano